đường mật mía tốt là sản phẩm phụ cô đặc nhất của đường ở dạng thô. Nó thường được sử dụng trong nướng bánh, đặc biệt là vào những ngày lễ. Chúng tôi sử dụng mật đường để làm nhà bánh gừng và bánh quy gừng. Nó có kết cấu siêu đặc, màu đậm đậm và hương vị ngọt ngào, sâu lắng với một chút gia vị.
Có ba loại chất tạo ngọt chính: Nhẹ, đậm và đen. Cả ba loại này đều có kết cấu, màu sắc và hương vị khác nhau.
đường mật mía tốt ĐƯỢC LÀM TỪ GÌ?
Nó thường được làm từ mía hoặc củ cải đường. Trong quá trình sản xuất đường trắng, các tinh thể đường là sản phẩm đầu tiên được quay trên máy ly tâm. Quá trình quay tiếp tục cho đến khi tạo ra mật đường, đầu tiên là một sản phẩm nhẹ. Quay càng lâu, màu càng đậm.
Mật mía
Mật mía được sử dụng để làm đường nâu, tạo hương vị trong nhiều công thức làm bánh và nấu ăn, và là nguyên liệu chính trong quá trình chưng cất rượu rum. Ngoài ra, một số kiểu bia như bia đen và bia khuân vác sử dụng mật đường.
Sử dụng nướng / nấu ăn:
- Trong bánh mì lúa mạch đen hoặc bánh mì ngũ cốc nguyên hạt khác
- Trong cookie bánh gừng Mỹ
- Trong nước sốt thịt nướng
- Để hỗ trợ sự kết hợp của các thành phần trong dầu giấm tự làm tại nhà
- Để giữ ẩm trong quá trình chế biến
đường mật mía tốt CÓ GIỐNG VỚI ĐƯỜNG thường KHÔNG?
Về mặt kỹ thuật, nó là đường vì chúng đến từ cùng một nơi. Nhưng sau quá trình xử lý ban đầu, chúng đi theo những con đường khác nhau đến nỗi chúng thực sự không còn liên quan chặt chẽ với nhau nữa. Giống họ hàng xa hơn ở chỗ họ có chung di truyền.
Mặt khác, đường nâu là hỗn hợp của mật mía và đường cát trắng. Tuy nhiên, nó vẫn không giống như đường.
LỢI ÍCH CỦA đường mật mía tốt LÀ GÌ?
Bạn có thể không nghĩ rằng mật đường thực sự có thể tốt cho bất cứ điều gì ngoại trừ hương vị kỳ diệu, nhưng có một số lợi ích có thể có đang được thử nghiệm. Một số trong số chúng bao gồm:
- Một số người nói rằng nó có đặc tính chống oxy hóa có thể hữu ích trong một số bệnh thoái hóa và các tình trạng y tế khác.
- Xương của bạn có thể được hưởng lợi từ việc sử dụng nó thay vì đường cát đã qua chế biến.
- Một lớp của nó trên vết bỏng nhẹ có thể giúp chữa lành.
- Đó là một nguồn cung cấp magnisium,a potasium và sắt.
Những cách về :Có mấy loại tiểu đường? tốt nhất việt nam
Tổng kết
Bây giờ bạn đã có thêm một chút kiến thức về chất làm ngọt truyền thống này, chúng tôi hy vọng bạn sử dụng nó trong công thức nấu ăn của mình! Nó đặc biệt tốt nếu bạn muốn có một kỳ nghỉ, hương vị bánh gừng.
